材料:

米線1包(使用一半的量，可3人食用) 棒棒腿3隻 紅蘿蔔絲(約200g) 黃瓜絲(約200g) 香菜(適量)，切粗末 花生(適量)，整粒花生搗成粗粒狀 白芝麻(適量)

調味料:

檸檬汁x4大匙 魚露 x4大匙 砂糖 x4大匙 酸子醬x4大匙 開水 x4大匙 白醋 x 適量 大蒜末x 適量 朝天椒x 適量 *全部材料混合備用(不吃辣椒就無需加朝天椒)

做法:

1.雞腿肉去骨，用少量醬油醃漬1小時，蒸熟後再稍微煎一下並冷卻備用。

2.米線泡開水40分鐘，下滾水30秒即可撈起。

3.米線瀝乾，加上紅蘿蔔絲、黃瓜絲，香菜，花生粒，白芝麻 & 雞肉。

4.最後淋上醬汁即完成。